Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

: Blog de huertos urbanos : red de colaboradores

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Categorías: General  —  Etiquetas: , , ,   —  Galemys S.L.  —  19/11/2014 8:07

Slow Food es una asociación internacional sin ánimo de lucro que se gestó en 1986 en Italia y defiende un estilo de vida “lento”, empezando por la mesa, ante la invasión de la “fast life” y “fast food”. Por eso su icono representativo es un caracol.

Esta asociación que se ha convertido en un movimiento, tiene mucho que ver con la defensa de los pequeños huertos, ya que su filosofía se basa en la exaltación de la diferencia de sabores, la producción alimentaria artesanal, la agricultura local, técnicas de pesca y de ganadería sostenibles. De esta manera, promueve el disfrute de los productos regionales y las comidas tradicionales. Leer más…

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