Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

: Blog de huertos urbanos : red de colaboradores

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Categorías: General  —  Etiquetas: ,   —  Galemys S.L.  —  06/08/2014 9:46

Los motivos que mueven a una persona a llevar adelante una huerta son muy diversos: el disfrute del trabajo en la huerta, la ocupación del tiempo libre, la satisfacción de comer lo que uno mismo produce… y es esta última razón la que cada vez más hortelanos manifiestan, ya que además de satisfacción, la inseguridad que crea no saber lo que comemos es una preocupación creciente hoy en día.

Sin embargo, no toda la gente tiene la posibilidad de tener su propio huerto, bien porque no dispone de terreno o bien por otras causas como la falta de tiempo o simplemente de ganas. Pero esto no implica que no se tenga interés en la alimentación saludable, lo que lleva a la utilización de otras vías para conseguir buenos alimentos y una que cada vez está tomando más fuerza son los grupos de consumo, que están formados por varias personas o familias que compran directamente a los productores, preferentemente locales y ecológicos.

Los primeros grupos surgieron en el estado, ligados a movimientos sociales a finales de los 80, pero a partir del año 2000 empezaron a crecer de forma exponencial. Hoy en día hay grupos de consumo nacidos en asociaciones de diferentes tipos, como ONGs y sindicatos, e incluso webs (por ejemplo http://www.grupoagrupo.net/), que guían a las personas para crear su propio grupo.

Las ventajas de este modelo de consumo, acorde a la idea de la Soberanía Alimentaria, son muchas:

  • Se eliminan intermediarios, lo que propicia un precio justo de compra y de pago para el productor.
  • En muchos casos hay la posibilidad de conocer directamente a los agricultores y ganaderos, así como sus explotaciones.
  • En ocasiones, da lugar a conocer a otros vecinos del barrio o pueblo.
  • Consolida circuitos cortos de comercialización, que benefician al medio ambiente evitando los impactos del transporte, garantizan la frescura de los alimentos y su cosecha madurados y favorecen la economía local.
  • Impulsa el desarrollo rural sostenible.

Las formas para organizar los encargos son variadas: por pedido, por sistema de cesta fija y por sistema de cooperativa unitaria. Pero siempre, teniendo en cuenta que a lo largo del año los productos a adquirir son diferentes, ya que la cesta de la compra está formada por productos de temporada.

En Vitoria-Gasteiz existen varios grupos de consumo, como los ligados a Bionekazaritza (Asociación de Agricultura y Ganadería ecológica de Álava) y  a la asociación Bioalai, así como la red de personas baserritarras y consumidoras Nekasarea, entre otros. Para conocer los grupos de consumo que hay en Álava visita la siguiente página: http://issuu.com/zentzuzkontsumitu/docs/grupos_de_consumo_y_otros_araba?e=1392569/3402831#search

Y si quieres más información sobre el tema de los grupos de consumo es interesante consultar la siguiente web:

http://gruposdeconsumo.blogspot.com/

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