Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

: Blog de huertos urbanos : red de colaboradores

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Categorías: General  —  Etiquetas: , , , , ,   —  Galemys S.L.  —  25/09/2014 8:05

Con la entrada del mes de septiembre el verano llega a su fin en el hemisferio norte. Los días se van haciendo más cortos y para muchos las vacaciones terminaron. La huerta está en pleno apogeo, es el momento más esperado después de estar meses y meses cuidando las plantas con mimo y dedicación. Y nos recompensa con creces por nuestros esfuerzos: frutas, hortalizas, verduras, bayas, hierbas aromáticas,… No obstante, no siempre llueve a gusto de todos, en las huertas de Olarizu por ejemplo, una fuerte tormenta acompañada de granizo, ha echado a perder parte de la deseada cosecha.

También ha llegado el momento de dedicar un rato a la planificación del huerto en otoño e invierno. Tenemos que tener en cuenta que los cultivos de verano, sobre todo las solanáceas (patatas, tomates, pimientos, etc.) son plantas voraces que consumen gran cantidad de nutrientes empobreciendo el suelo. Para evitarlo se puede añadir humus de lombriz o aplicar abonos verdes, como las plantaciones de leguminosas que aportan nitrógeno al suelo.

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Categorías: General  —  Etiquetas:   —  Galemys S.L.  —  27/06/2014 8:46

Se estima que hay unas 20.000 plantas de interés alimentario y que de todas ellas sólo se cultivan de manera intensiva unas 200. Además, de entre esas 200 variedades, tan sólo 20 cultivos acaparan el 80% de la producción mundial. El trigo, el arroz y el maíz abarcan el 41% de la producción.

De cada tipo de cultivo existen multitud de variedades, resultado de miles de años de evolución, en los que se han ido adaptando al clima, suelo, orografía y otras características de cada zona o región.  Es un verdadero tesoro que se está perdiendo en las últimas décadas, al caer en desuso muchas variedades locales. En nuestro entorno, tampoco somos ajenos a esa pérdida de diversidad. Ante ese problema surgen distintas iniciativas con el objetivo de preservar la riqueza de las variedades locales. Entre esas iniciativas, merece mención especial la Red de Semillas de Euskadi. Inició su andadura en 1996 y se registró como asociación en 2001. Hoy en día cuenta con más de 100 socios pero sigue abierta a nuevas colaboraciones. Las formas de colaborar pueden ser diversas: simplemente sembrando semillas locales, aportando información y diferentes variedades de semillas, comprometiéndose como guardián de alguna variedad local, sembrando dicha semilla para después devolverles parte de las nuevas semillas obtenidas, difundiendo la labor de la red…

Uno de los últimos proyectos que han iniciado es la recuperación de frutales en la cuadrilla de Zuia. Después de realizarse diversos estudios en Álava, desde la Red concluyen que siempre ha habido tradición de cultivar frutales pero que con el tiempo se han ido perdiendo las variedades más antiguas. Por lo tanto, se plantean el objetivo de recuperar dichas variedades promoviendo su cultivo.

En su página web (www.haziensarea.org), encontramos un listado con más de treinta variedades de semillas accesibles, entre ellas: el pimiento choricero de Bizkaia, el tomate rizado de Kanpezu, la acelga de Markina, la alubia pinta alavesa, la berza de Hernani, el puerro de Durango… Aparte de estas semillas tienen otro catálogo más extenso aún con las variedades que se conservan en el banco de semillas. En ese catálogo abundan la alubia, el maíz, el tomate, la lechuga… pero también hay trigo, remolacha, perejil, achicoria…

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Categorías: General, Técnicas de cultivo  —  Etiquetas: ,   —  Alvarez de Arcaya Asier  —  19/05/2014 13:50

Como el clima no juega de nuestro lado en nuestra región, siempre buscamos técnicas en las que le ganamos un par de meses al invierno y a veces nos basta con un par de semanas. Por eso la técnica de la cama caliente como semillero es una magnifica oportunidad que tenemos para ganar tiempo y conseguir que nuestras semillas germinen con una temperatura de la tierra superior a 18 grados.

Este tipo de práctica se realiza en zonas o regiones donde la temperatura es muy fría, de esta manera al utilizar este método obtendremos los cultivos de una forma rápida y adecuada, con temperatura óptima para la germinación de semillas y su próximo cultivo.

La temperatura que se obtiene con el uso de cajoneras con tapas y estiércol con pasto, es de 19-24ºC, en época invernal, se aconseja prepararlo a fines de otoño, la cama caliente durará 12 meses, para renovarlo sólo se debe cambiar el estiércol viejo y reutilizar. Se utiliza esta técnica en zonas frías australes, ya que se pueden cosechar por medio de plantines, ubicándolos directamente en las camas y así obtener cosechas tempranas. Es un recurso fácil y económico, sólo basta con utilizar estiércol de caballo o el elegido y pasto o deshechos vegetales.

 

CONSTRUCCIÓN DE LA CAMA

Se utilizará una cajonera grande de 80cm de profundidad por el largo deseado, y aproximadamente 70cm de ancho, puede sustituirse el cajón por un pozo en tierra directamente, colocando como pared del pozo tablones finos de madera, cubrir la base con arena o viruta de madera, luego intercalar estiércol fresco de animales, con el resto de material vegetal, hacer capas humedeciéndolas, hasta llegar a cubrir 50cm de altura. Luego cubrir con 10cm de arena, 10cm de compost o tierra fértil, si es posible con lombrices, por último cubrir con polietileno grueso.

Para saber la temperatura exacta es preferible medirla con un termómetro, así no fracasará la siembra con temperaturas no favorables para el cultivo o la germinación. No olvides humedecer periódicamente la cama, no sobrepases con el riego, éste hace que la temperatura descienda.

Si la temperatura dentro del cajón es elevada, puedes dejar abierto al aire libre la cajonera, por unas horas y medir la temperatura resultante.

                                   

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Categorías: General, Materiales didácticos  —  Etiquetas:   —  Alvarez de Arcaya Asier  —  31/03/2014 11:23

Desde hace generaciones los agricultores han ido intercambiando y guardando sus propias semillas, manteniendo así las variedades autóctonas y creando una diversidad biológica importante. La importancia de la conservación de nuestras semillas esta infravalorada, pero es lo que nos ha permitido hasta ahora mantener las variedades de cultivo de la región. La modernización de la agricultura ha acarreado una perdida de la agricultura tradicional y con ello se ha perdido la costumbre de mantener las variedades locales y se accede más que nunca a la compra de variedades, en muchos casos modificados genéticamente, que prohíben mediante la patente de esas variedades su resiembra, asegurándose así la compra anual de sus semillas.

Aun así hay nuevos agricultores con una mayor conciencia ecológica y nacen cada vez más iniciativas como la de la red de semillas, una organización dedicada a promover la resiembra y la conservación de la diversidad agrícola. Entre la sociedad de consumidores también crece la demanda de productos ecológicos ya que la preocupación por mantener una dieta sana y respetuosa con el medio va en aumento.

Por eso es importante que a nivel local se empiecen a reutilizar especies autóctonas que recuperen las variedades locales. Es importante que se conozcan los métodos de extracción y conservación de semillas, por eso a continuación damos unas pequeñas pautas para ello:

 

RECOLECCION:

Llegado el cultivo a sus últimas fases, comienzan las tareas específicas de recolección que influyen de gran manera en la producción y calidad de las semillas. La maduración de las semillas se ve acelerada por el tiempo seco, con temperaturas moderadamente altas y humedad baja; por contra el tiempo húmedo con temperaturas bajas y humedad alta alarga la maduración. La recolección temprana detiene el proceso de maduración y puede afectar negativamente la calidad de la semilla; la recolección tardía aumenta los rendimientos en semilla, pero aumentan también las pérdidas desde el momento en que se alcanza la madurez óptima.

En frutos secos se incluyen los que se recogen de vainas o de infrutescencia. La recolección comienza con la siega de la infrutescencia, normalmente se corta la mayor parte de la planta y se deja secar antes de extraer la semilla.

En frutos carnosos, la recolección y extracción de las semillas admite más posibilidades, los frutos se pueden secar antes de extraer la semilla o se puede hacer una extracción húmeda.

La extracción húmeda, es frecuente en cucurbitáceas y solanáceas, puede ser con maceración de todo el fruto como en sandía, tomate, pepino, berenjena; o por extracción directa de las semillas como en melón, calabazas y pimientos. Después siempre hay una fase de lavado con agua corriente para separar la piel de la pulpa, sobre un tamiz se retienen las semillas.

 

ALMACENAMIENTO:

Después de secas las semillas, es necesario conservarlas con las máximas garantías para asegurar el poder germinativo. El almacenamiento representa el nexo de unión entre años, cultivos y generaciones. Puede ser corto, de algunas semanas o hasta la época de siembra, o para diversos años.

Depende de las condiciones de almacenamiento de las semillas pueden tener un periodo de duración máximo para una capacidad germinativa aceptable.

 

 SUBSTRATOS DE PLANTACION:

Hay plantas que de forma natural germinarían sobre hojas en descomposición, sobre arena, sobre arcillas húmedas, o sobre otras plantas vivas. Cada una necesitará un substrato totalmente distinto. Es por ello que, dependiendo de la elección de los materiales elegidos para hacer el substrato y de su manejo posterior, tendremos mayor o menor éxito en la nascencia de nuestras plantas. Una parte importante de la producción de plantas hortícolas se produce en viveros, y para ello se utilizan substratos para obtener un medio con las características físicas y químicas deseadas. Definimos el substrato en términos viverísticos como aquel o aquellos materiales que nos van a servir de soporte y alimento de la planta durante su desarrollo inicial. Las raíces surgirán y se desarrollarán en él.

 

Más informacion:

http://www.juntadeandalucia.es/export/drupaljda/1337160921semillas_baja.pdf

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