Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

: Blog de huertos urbanos : red de colaboradores

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Categorías: General  —  Etiquetas:   —  Galemys S.L.  —  30/06/2014 8:24

Con el empuje que está viviendo la agricultura de ocio, mucha gente está empezando a interesarse por el cultivo de plantas aromáticas en la huerta. Fragancias tan características como la lavanda (Lavandula officinalis) son de las más exitosas. Hoy en día, es una de las más empleadas, ya sea para utilizar en perfumería, productos de limpieza o ambientadores.

Tradicionalmente, también se ha utilizado en medicina para tratamientos diversos: antiespasmódico, antiséptico, analgésico, diurético, diarreas, quemaduras y picaduras de insectos…Además, tiene usos culinarios, algunos de ellos “indirectos”, como por ejemplo el que realizan los apicultores, que colocan lavanda cerca de las colmenas, de modo que las abejas al ir en busca del néctar incorporan su esencia a la miel.

Pero como ya hemos dicho, su uso más extendido se debe a su aroma. Para conseguirlo es necesario extraer, mediante un proceso largo y complicado, el aceite esencial de la planta. Este es un líquido incoloro, amarillo o amarillo-verdoso y su calidad dependerá por un lado de la propia planta que se utilice y por otro de la técnica que se emplee. La cantidad de planta necesaria es muy elevada, aunque depende de las características específicas de cada zona. Como promedio se consiguen los siguientes rendimientos: se recolectan alrededor de 2.000-3.500 kg de material fresco o lo que viene a ser 400-700 kg de flores secas por hectárea. El material fresco tiene un 0.5-1% de aceite esencial y la flor seca alrededor del 4%. Por lo tanto, se puede obtener 15-35 kg de esencia por hectárea. Reflejo de esa restricción son los grandes campos en los que se cultiva únicamente lavanda, como los de la Provenza francesa.

En casa también podemos elaborar aceite de lavanda de una forma sencilla, que aunque no es igual al aceite esencial que se vende en herboristerías, nos sirve perfectamente para dar masajes, como ambientador o para hacer jabón de lavanda. Solo se necesitan flores de lavanda secas y aceite de almendras o de oliva. En el siguiente enlace se indican los pasos a seguir:

http://belleza.uncomo.com/articulo/como-hacer-aceite-de-lavanda-casero-22915.html

 

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Categorías: General  —  Etiquetas: ,   —  Alvarez de Arcaya Asier  —  22/05/2014 14:12

Originario de África, el Kiwano (Cucumis metuliferus) es el fruto de una planta tropical que ha ampliado su zona de cultivo, a Estados Unidos, Nueva Zelanda, Israel, Kenia, Brasil… y su mercado, posiblemente ya lo conozcáis, es una fruta de la familia de las cucurbitáceas, de ahí que también se le conozca como melón africano o pepino cornudo entre otros nombres, de hecho, Kiwano es una marca comercial.

El kiwano es una fruta de unos 200 gramos de peso, tiene forma ovalada, piel gruesa no comestible de color amarillo o anaranjado con protuberancias espinosas, y pulpa verde y gelatinosa que alberga múltiples pepitas. Ofrece un sabor muy particular, recuerda al pepino, al limón, al kiwi y al plátano, combina sabores dulces y agrios, resultando una fruta refrescante al paladar.

Podemos encontrar el kiwano en tiendas especializadas, es decir, en la sección de frutas de comercios bien surtidos de productos tropicales, disponible durante todo el año y muy utilizado también como pieza ornamental dadas sus características
visuales.

                                      

Para su degustación en fresco, el kiwano se abre por la mitad y se come con cucharilla, como la fruta de la pasión, aunque sus pepitas son más delicadas. Su pulpa también se extrae para la elaboración de platos, tanto dulces como salados, es un acompañamiento ideal para pescados y un ingrediente excelente para hacer jaleas y mermeladas.

El momento de maduración de esta fruta se aprecia por el color anaranjado brillante de su piel, si se adquiere más amarillo, se puede dejar a temperatura ambiente para que vaya madurando poco a poco, si el color naranja se ve apagado, es que el fruto ha sobremadurado.

El kiwano es una fruta con muy pocas calorías (alrededor de 25 kcal. cada 100 gramos), su mayor componente es el agua y es bajo en carbohidratos, escasas proteínas y grasas. Entre los minerales que aporta destaca el potasio, también proporciona magnesio, fósforo y calcio, además de vitaminas A y C.

 

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Categorías: General, Técnicas de cultivo  —  Etiquetas: ,   —  Alvarez de Arcaya Asier  —  16/04/2014 10:16

Acolchado o mulching, es el término utilizado en jardinería y agricultura para referirse a la cubierta protectora que se extiende sobre el suelo, principalmente para modificar los efectos del clima local. Existe una amplia variedad de materiales, tanto naturales como sintéticos, para este propósito.

Principales ventajas

  • Mantiene la humedad del suelo al disminuir la evaporación, con lo que además de economizar el consumo de agua, facilita que las raíces de las plantas encuentren la humedad suficiente a poca profundidad.
  • Debido a la formación de la humedad superficial, se reduce el lavado de elementos fertilizantes.
  • Mejora las condiciones térmicas del sistema radicular de la planta, incrementando la temperatura del suelo durante el día, mientras que por la noche, al dificultar la salida de radiación infrarroja de la superficie terrestre, retiene parte del calor. Esta propiedad se traduce en una mayor temperatura respecto al suelo desnudo y una amortiguación en sus fluctuaciones, lo que confiere precocidad al cultivo.
  • Por el aumento de temperatura y humedad del suelo, se favorece el proceso de nitrificación.
  • La cubierta actúa como barrera entre el suelo y los frutos, con lo que se reducen lo problemas sanitarios, especialmente la podredumbres.
  • Si la cubierta utilizada es opaca, la falta de radiación solar evita el desarrollo de malas hierbas que compitan con el cultivo por los recursos hídricos y nutritivos.

                                                    

 

 

 

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Categorías: Eventos, General  —  Etiquetas: , ,   —  Galemys S.L.  —  10/04/2014 14:03

El próximo martes 6 de mayo se celebrará una charla-taller sobre “Plantas para curar plantas” para profesores y miembros de las AMPA de los centros educativos de Vitoria-Gasteiz. La charla se desarrollará en las huertas de Abetxuko de 15:00 a 17:00. De cada centro escolar podrán acudir 2 personas como máximo, siendo el número total de participantes 12. La inscripción es gratuita. Las personas interesadas podrán apuntarse en el siguiente correo: baratzeak@galemys.com, donde se podrá solicitar más información, aclarar dudas, etc.

Con esta primera charla se inaugura un ciclo de 3 sesiones, que se celebrarán en mayo, junio y septiembre. El objetivo es ofrecer información, formación y asesoramiento a los responsables de los huertos escolares, pudiendo realizar consultas personalizadas en el transcurso de dichos talleres y en relación con la temática tratada. ¡Os esperamos!

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